Menu

 

Przystawka

Terrina z dzikiego ptactwa na płatkach z bażanta na łożu żurawinowym z filetami  z czerwonych pomarańczy

 

Zupa

Krem z Topinambura z prażonym słonecznikiem

 

Danie główne

Pierś perlicza  faszerowana polędwiczką z gęsi z pieczoną gruszką i jabłkiem na przemian z puszystym puree i sałatką z pieczonych buraków  borówką leśną i śliwkami z dynią

 

Deser

Soczyste klementynki w musie z mango na biszkopcie z kremem Brulee

 

Przystawki serwowane na półmiskach

Mięsa pieczyste na pięć sposobów – karkówka, polędwiczka cielęca, pierś z indyka, kaczka, szynka wieprzowa

Tatar z gęsi z przepiórczym żółtkiem

Łosoś faszerowany szpinakiem

Sandacz z czedarem i kaparami w zielonych liściach

Śledzik dziewiczy w marynatach na słodko kwaśno

Tarta z pieczonej papryki i tuńczyka

Krewetki tygrysie na wachlarzu z soczystych cytrusów

Sałata z kruchych warzyw z selerem naciowym , rumianym kurczakiem i orzechami nerkowca

Sałata a la caprese z sosem winegret

 

Sosy, dipy, masło, pieczywo, marynaty z domowej spiżarni

 

Napoje zimne: soki naturalne, napoje gazowane, woda mineralna

 

Słodki bufet:

Ciasto czekoladowe, Tarta owocowa, Ciasto Antonówka, Sernik z morelami

Owoce , Lemoniada , kawa i herbata

 

Alkohole – OPEN BAR: wino białe, wino czerwone, whisky, wódka, brandy, piwo regionalne, nalewki

 

Oprawa muzyczna: DJ, bawimy się w rytmach lat 50' i 60', mile widziane przebrania

 

Czas trwania balu: 20:00 - 4:00

 

Pokaz sztucznych ogni: 23:50

 

Dzieci: Od godziny 20:00 do 24:00 będzie możliwość oddania swoich pociech pod opieką animatorki. Koszt 60 zł od dziecka